Le curcuma fermenté : un ingrédient innovant aux propriétés anti-inflammatoires - INRA - Institut national de la recherche agronomique

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Poster De Conférence Année : 2022

Le curcuma fermenté : un ingrédient innovant aux propriétés anti-inflammatoires

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Morgan Le Rouzic

Fonction : Auteur

BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158

Fabrice Coloma

Fonction : Auteur

Francois Krier

Fonction : Auteur
PersonId : 1338881
ORCID : 0000-0001-5650-4089

BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158

Vincent Phalip

Fonction : Auteur
PersonId : 1336797
IdHAL : vincent-phalip

Université de Lille

Université de Strasbourg

Université de Bourgogne

BioEcoAgro - Equipe 6 - Biotransformation / Enzymes and Biocatalysis

BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158

Institut de recherche de l'Ecole de biotechnologie de Strasbourg (IREBS)

Rozenn Ravallec

Fonction : Auteur
PersonId : 761959
IdHAL : rravallec
ORCID : 0000-0002-8697-5225
IdRef : 191322628

BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158

Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394

Procédés Biologiques, Génie Enzymatique et Microbien - EA1026

Laboratoire de Technologie des Substances Naturelles

BioEcoAgro - Equipe 7 - Health benefit of protein hydrolysates and agro-food co-products: control of production, characterization and valorisation

François Coutte

Fonction : Auteur
PersonId : 17658
IdHAL : francois-coutte
ORCID : 0000-0002-5233-1181
IdRef : 144255928

Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394

BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158

BioEcoAgro - Equipe 4 - Secondary metabolites of microbial origin

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Morgan Le Rouzic : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-04551917

Soumis le : jeudi 18 avril 2024-19:51:46

Dernière modification le : mercredi 24 avril 2024-08:59:26

Dates et versions

hal-04551917 , version 1 (18-04-2024)

Identifiants

HAL Id : hal-04551917 , version 1

Citer

Morgan Le Rouzic, Fabrice Coloma, Francois Krier, Vincent Phalip, Rozenn Ravallec, et al.. Le curcuma fermenté : un ingrédient innovant aux propriétés anti-inflammatoires. GETCOP, Nov 2022, Nancy, France. . ⟨hal-04551917⟩

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